Wir liefern Ihnen Ihr Weihnachtsgans-Menü direkt zu Ihnen nach Hause. Sie bekommen von uns eine Anleitung zur Zubereitung damit Sie unser Menü in Restaurantqualität genießen können. Die einzelnen Komponenten werden Ihnen vakuumverpackt und gekühlt bis zur Haustüre geliefert. Auch an den Feiertagen stehen wir Ihnen gerne bei Rückfragen zur Seite.
Geschmackvoll. Sorglos.
Vietnamesische Brühe von der Gans mit Gänseklein und Gemüse
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Braten von der Breitenauer Martinsgans
an Apfel-Beifuß-Sauce
serviert zu Rotkohl und Klößen
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Quark-Tonkabohnencreme mit Pflaumenragout
… noch einen Tag zu leben hätte, dann würde ich mir die beste Köchin der Welt suchen. Und sie dazu überreden, meinen Freunden, meiner Familie und mir ein herrliches Gericht aus regionalen Zutaten zuzubereiten.
Bei uns können Sie traditionelle Gerichte nach den Rezepten von Oma Inge genießen. In unserem Haus werden Sie wahrlich weltmeisterlich bekocht, denn unsere Küchenchefin Steffi ist ebenso wie unser Koch Martin Deutschmann, Olympiasieger mit der deutschen Nationalmannschaft im Kochen.
Landhotel Trakehnerhof
Inhaber: Steffi Kerber-Reichel
Mittelsaidaer Straße 25
09575 Großwaltersdorf
Bereits seit 1985 ist Inhaberin Christine Schloter als Gastro-Coach unterwegs. Ihre Themen reichen dabei von Personalentwicklung, Executive Trainings und Qualitätsmanagement bis hin zu Servicepraxis und Menügestaltung.
Mit dem Weinkönner – Tasting Store hat die renommierte Weinkennerin, Trainerin und Fachbuchautorin nun ein exklusives Schulungszentrum in Leipzig eröffnet. Hier lernen Sie die Kunst zu Geniessen. Und zwar von echten Profis.
Christine Schloter
WEINKÖNNER | TASTING STORE
Könneritzstraße 8
04229 Leipzig
Vietnamesische Brühe von der Gans mit Gänseklein und Gemüse
Suppe in einen Topf geben und aufkochen.
Vietnamesische Brühe von der Gans mit Gänseklein und Gemüse
Topf mit Wasser und Salz aufkochen, Klöße und Gans einlegen,
klein drehen und 15min ziehen lassen. Nach 10min das Rotkraut
und die Sauce mit warmlegen. Anschließend Gans ggf. Mit der
Grillfunktion vom Ofen aus knuspern lassen.
Quark-Tonkabohnen Creme mit Pflaumenragout
Pflaumenragout nach bedarf auf die Quarkcreme geben und
genießen
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Gesamter Zeitaufwand:
ca. 30-45 Minuten.
Kleiner Tipp:
Erwärmen Sie Ihre Schüsseln und Teller für die Suppe und den Hauptgang bevor Sie anrichten. Damit können Sie sich bei anrichten mehr Zeit lassen und Ihr Essen bleibt länger heiß.
„Ihre Liebsten zum Weihnachtsfest verwöhnen und die gemeinsame Zeit miteinander genießen. Das ist eines der wichtigsten Dinge in unserer heutigen Zeit. Lassen Sie sich Ihr Menü nach Hause Liefern und haben Sie mehr Zeit für alle die Ihnen am Herzen liegen.“
Tamas Hüttenheber
Gründer vom Kein Stress zum Fest